白馬生そば

こんばんは！

そば山そば子です。

今晩のお蕎麦は

『白馬 生そば』

です！

白馬村の道の駅で購入しました。

長野県の道の駅では、様々なお蕎麦が並んでいますが、

そば山そば子の選ぶ基準は

1.食べたことないもの

2.地元産のもの

であることを基準にして選ぶようにしています。

（そうでない場合もありますが、、、）

今回は生そばなことと

なんといってもこの「包丁切り」に惹かれて購入しました。

包丁切りだと、手打ちそばのようで

美味しさが倍増する気がしますよね！

また、不揃いな麺も食べていて楽しいです。

茹で上がりました！

そば山そば子の楽しみでもある

そば湯。

茹でている間に茹で汁がトロトロしてきて、

美味しいこと間違いない！と確信しました。

お蕎麦はというと、

そばの香りがしっかりで、

馴染みのあるとても美味しいお蕎麦でした。

美味しいお蕎麦をいただくと本当に幸せになります。

またいただきたいお蕎麦でした！